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Earl Grey Tiramisu

Earl Grey Tiramisu für ein elegantes Dessertvergnügen

Dieses Earl Grey Tiramisu kombiniert die Cremigkeit des klassischen Desserts mit dem blumigen Aroma von Earl Grey Tee.
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Prep Time 35 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 500 g Mascarpone Käse Substitution: Ricotta kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • 250 ml Earl Grey Tee Hinweis: Verwenden Sie starken, gebrühten Tee für intensiveren Geschmack.
  • 100 g Zucker Die Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 4 Stück Eier Achten Sie darauf, dass die Eier vollständig eingearbeitet sind, um eine körnige Textur zu vermeiden.
Für die Schichten
  • 200 g Löffelbiskuits Substitution: Biskuit kann verwendet werden, wenn Löffelbiskuits nicht erhältlich sind.
  • 250 ml starker Kaffee Vorbereitungstipp: Verwenden Sie starken, gebrühten Kaffee für beste Ergebnisse.
Für die Dekoration
  • 30 g Kakaopulver Substitution: Dunkle Schokoladenspäne können ebenfalls als Garnierung verwendet werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Auflaufform
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Brewen Sie zunächst 250 ml Earl Grey Tee und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Bereiten Sie gleichzeitig 250 ml starken Kaffee zu.
  2. Trennen Sie die Eier und geben Sie die Eigelbe in eine Rührschüssel. Fügen Sie 100 g Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 5-7 Minuten lang, bis sie hell, dick und cremig wird.
  3. Nehmen Sie 500 g Mascarpone-Käse und fügen Sie ihn vorsichtig zur Eier-Zucker-Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um die beiden Komponenten sanft zu einem glatten Mix zu vereinen.
  4. Tauchen Sie die Löffelbiskuits nacheinander in den abgekühlten Kaffee, aber nicht zu lange. Legen Sie eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in eine Auflaufform.
  5. Verteilen Sie die Hälfte der vorbereiteten Mascarpone-Creme gleichmäßig über die erste Schicht der Löffelbiskuits.
  6. Wiederholen Sie den Vorgang des Eintauchens mit einer weiteren Schicht von Löffelbiskuits.
  7. Verteilen Sie die restliche Mascarpone-Creme gleichmäßig auf die zweite Schicht der Löffelbiskuits.
  8. Stäuben Sie großzügig Kakaopulver über Ihr fertig geschichtetes Earl Grey Tiramisu und lassen Sie es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 60mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Variieren Sie nach Lust und Laune, indem Sie Aromen wie Chai oder Fruchtkompott hinzufügen.

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