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Dunkler Schokoladenkuchen

Dunkler Schokoladenkuchen mit Espresso-Buttercreme

Ein leichter und feuchter Dunkler Schokoladenkuchen mit intensiven Espresso-Buttercreme, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Varianten einen glutenfreien Mehlmix verwenden.
  • ¾ Tasse Dunkles Kakaopulver Normales Kakaopulver für einen milderen Geschmack verwenden.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 TL Natron Frisch verwenden.
  • ½ TL Salz Fördert die Süße.
  • 3 große Eier Für vegane Alternativen durch Leinsamen-Eier ersetzen.
  • 2 Tassen Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Buttermilch Mit Milch und Essig oder Zitronensaft ersetzen.
  • ½ Tasse Pflanzenöl Durch Kokosöl oder Apfelmus ersetzen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt ist eine Alternative.
  • 1 Tasse Heiße, aufgebrühte Kaffee Kann mit Wasser oder Milch ersetzt werden.
Für die Buttercreme
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Für milchfreie Version vegane Butter verwenden.
  • 3 Tassen Puderzucker Menge für festere Konsistenz erhöhen.
  • 2 EL Instant-Espressopulver Normale Kaffeegemische sind eine Notlösung.
  • ½ Tasse Schlagsahne Durch Kokoscreme für milchfreie Variante ersetzen.
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Mischschüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel mischen.
  4. Trockene und feuchte Zutaten vereinen.
  5. Teig in die Backform gießen und backen.
  6. Buttercreme zubereiten.
  7. Espresso in die Buttercreme einarbeiten.
  8. Kuchen dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein. Backzeit beachten und sorgfältig abmessen.

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