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Birria Nachos

Die besten Birria Nachos für jeden Anlass

Köstliche Birria Nachos sind ein Muss für jeden Anlass. Genießen Sie zartes Rindfleisch und schmelzenden Käse in diesem verführerischen Rezept.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mexican
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Birria
  • 2 Tassen Birria Zartes, langsam geschmortes Rindfleisch
Für die eingelegten Zwiebeln
  • 1 Rote Zwiebel Ersatz durch weiße Zwiebeln möglich
  • 1 Tasse Weiße Essig Alternativ Apfelessig verwenden
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 EL Granulierter Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 EL Salz Koscheres Salz möglich
  • 2 Knoblauch Zwei ganze Zehen
  • ½ TL Schwarze Pfefferkörner Optional
Für die Chipotle-Sahne
  • 1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 2 EL Mayonnaise Reduzieren für eine leichtere Variante
  • 2 Chipotle-Paprika in Adobo-Soße Für Wärme und Raucharoma
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst ist am besten
Für die Nachos
  • 10 Mais-Tortillas Oder fertige Tortillachips verwenden
  • Öl Zum Frittieren, pflanzliches Öl verwendbar
  • 2 Tassen Monterey Jack Käse Oder andere schmelzende Käsesorten
  • Koriander Zur Garnitur
  • Pico de Gallo Frisches Topping
  • Limettenkeile Für zusätzliche Säure

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Fritteuse
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Step 1: Birria zubereiten - Rindfleisch zerkleinern und mit Sauce vermengen, etwa 10 Minuten.
  2. Step 2: Eingelegte Zwiebeln vorbereiten - Zwiebel schneiden und mit den anderen Zutaten einlegen. 1 Stunde abkühlen lassen.
  3. Step 3: Chipotle-Sahne machen - Zutaten in Küchenmaschine vermengen und cremig pürieren.
  4. Step 4: Tortillachips frittieren (optional) - Öl erhitzen und Tortillas frittieren, bis knusprig.
  5. Step 5: Nachos zusammenstellen - Tortillachips schichten, gefolgt von Käse und Birria.
  6. Step 6: Nachos backen - Bei 175 °C für 8-10 Minuten backen.
  7. Step 7: Toppings hinzufügen - Nach dem Backen mit Zwiebeln, Pico de Gallo und Chipotle-Sahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Perfekte für Partys oder Filmabende, leicht anzupassen mit verschiedenen Zutaten.

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