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Apfelpfannkuchen

Die beste Apfelpfannkuchen für gemütliche Frühstücke

Genießen Sie köstliche Apfelpfannkuchen mit Granny Smith Äpfeln und Zimt – das perfekte Gericht für Frühstücke!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 245
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 st Granny Smith Äpfel geschält und dünn geschnitten
  • 3 EL Butter oder Margarine für milchfreie Option
  • 100 g Brauner Zucker für Süße und Glasur
  • 1 TL Zimt frischer Zimt empfohlen
  • 200 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfrei
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 2 st Eier oder Leinsamenmehl für vegane Option
Für die Dekoration
  • 2 EL Puderzucker optional, zum Bestäuben

Equipment

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Schäle die Granny Smith Äpfel und schneide sie dünn.
  3. Erhitze Butter in einer Pfanne und füge die Äpfel hinzu, streue Brown Sugar und Zimt darüber und koche sie für 5-7 Minuten.
  4. Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Füge Milch und Eier hinzu und rühre alles zusammen.
  5. Fette ein Backblech ein und verteile die abgekühlte Apfelmischung gleichmäßig, gieße den Teig darüber.
  6. Backe den Apfelpfannkuchen für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
  7. Lasse den Apfelpfannkuchen kurz abkühlen, bestäube ihn mit Puderzucker und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 245kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 230mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Dünn geschnittene Äpfel sorgen für gleichmäßiges Garen. Übermixen des Teigs vermeiden für fluffige Pfannkuchen.

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