Curry geschmort: Zarte Hühnchenunterschenkel genießen

Genießen Sie ein köstliches Curry geschmort mit zarten Hühnchenkeulen, perfekt für ein romantisches Dinner.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 2 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Indisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

4 Stück Hühnchenkeulen entbeint für schnellere Zubereitung
1 Teelöffel Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer nach Belieben
2 Esslöffel Rapsöl oder Olivenöl
1 Stück Zwiebel geschnitten
2 Stück Karotten gewürfelt
2 Esslöffel Currypulver z.B. Madras
1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
3 Zehen Knoblauch
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
300 ml Hühnerbrühe
200 ml Schlagsahne oder Kokosmilch
2 Esslöffel Koriander gehackt
200 g Basmati-Reis gekocht
100 g Naturjoghurt optional

Equipment

Pfanne

Method

Schritte

Hühnchenkeulen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und einziehen lassen.
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hühnchenkeulen 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zwiebeln in die Pfanne geben und 4-5 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
Karotten hinzufügen und 2-3 Minuten weiter kochen.
Currypulver, Ingwer und Knoblauch einrühren, 15 Sekunden anbraten.
Tomaten, Hühnerbrühe und Schlagsahne oder Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
Hühnchenkeulen zurück in die Pfanne legen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 25-30 Minuten simmern lassen.
Würze abschmecken und Koriander unterrühren. Heiß über Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 890mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 8mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für ein romantisches Dinner oder ein gemütliches Zusammensein mit Freunden.

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