Paprika vorbereiten: Die Oberseiten der Paprika abschneiden, Samen und Innenhäute entfernen. Paprika auf eine Arbeitsfläche legen.

Füllung zubereiten: Rinderhackfleisch, Reis, Zwiebel, Knoblauch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprika füllen: Jede Paprika gleichmäßig mit der Füllung füllen und im Slow Cooker aufrecht platzieren.

Soße zubereiten: Flüssigkeit aus Tomaten, Hühnerbrühe, Tomatenmark und Zucker mischen und über die Paprika gießen.

Kochen: Slow Cooker abdecken und auf low für 6-8 Stunden oder high für 3-4 Stunden stellen.

Servieren: Paprika vorsichtig herausnehmen, abkühlen lassen und servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.