Crispy Teriyaki Tofu für jeden Anlass

Crispy Teriyaki Tofu Cubes sind eine köstliche, gesunde und einfache Wahl für jeden Anlass.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Ruhezeit 10

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Japanisch

Calories: 280

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Tofu

400 g Fester Tofu gut pressen und würfeln
100 g Maisstärke kann durch Reismehl oder Panko ersetzt werden
3 EL Neutrales Öl zum Frittieren

Für die Marinade

4 EL Low-Sodium Sojasauce oder Tamari Tamari ist glutenfrei
2 EL Reiner Ahornsirup kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
2 EL Reisessig
1 EL Frischer Ingwer gerieben
2 Zehen Knoblauch gehackt

Für die Garnierung

2 EL Geröstete Sesamsamen
2 Stück Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
Rote-Pfeffer-Flocken optional

Equipment

Pfanne
Schüssel
Tofu-Pressgerät

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den festen Tofu gut abtropfen lassen und mindestens 15 Minuten pressen, dann in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Die Tofu-Würfel in einer Schüssel mit Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Ingwer und Knoblauch vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
Die marinierten Tofu-Würfel in einer flachen Schale mit Maisstärke wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Tofu-Würfel portionsweise goldbraun anbraten.
Die verbleibende Marinade in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die Tofu-Würfel in die Pfanne zurückgeben und mit der Glasur vermengen.
Die Tofu-Würfel garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

Diese Crispy Teriyaki Tofu Cubes sind einfach zuzubereiten und wandelbar - perfekt für Variationen!

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