Go Back
–+ servings
Maisnuggets

Crispy Maisnuggets für den perfekten Snack

Leckere glutenfreie und milchfreie Maisnuggets, die perfekt für jeden Snack sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Verwende glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante.
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Stück Eier Für vegane Option Flachseier verwenden.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Alternativen sind möglich.
  • 100 ml Schlagsahne Kann durch mehr Milch ersetzt werden.
  • 50 g Fett oder Butter Vegane Butter als Ersatz verwenden.
  • 300 g Süße Maiskörner Frischer oder gefrorener Mais.
Zum Frittieren
  • 1 l Öl Hoch erhitzbares Öl wie Rapsöl verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Deep-Fryer oder großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz, Zucker und Backpulver gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne und geschmolzenes Fett gut verquirlen.
  3. Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig die süßen Maiskörner unterfalten.
  4. Den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Das Öl auf 180°C erhitzen.
  6. Portionsweise den Maisteig vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren.
  7. Die Nuggets für etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Fertige Nuggets mit einem Schaumlöffel entnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 4NuggetsCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lagere die übrig gebliebenen Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Ungekochte Nuggets können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!