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Cremiger Zucchini Auflauf

Cremiger Zucchini Auflauf für gesundes Essen zuhause

Genießen Sie diesen cremigen Zucchini Auflauf, eine gesunde Variante eines traditionellen Gerichts, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stück Zucchini Frisch und nährstoffreich; kann durch Auberginen ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Als vegane Alternative 1 EL gemahlenes Leinsamen mit 2,5 EL Wasser verwenden.
  • 150 g Käse (Gouda/Parmesan) Sorgt für die cremige Konsistenz und herzhaften Geschmack; für eine vegane Variante pflanzlichen Käse wählen.
  • 200 g Griechischer Joghurt Verwenden Sie ungesüßten, vollfetten Joghurt für besten Geschmack.
  • 1 Bund Saisonale Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian) Frische Kräuter sind für optimale Ergebnisse empfohlen.
  • Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Chili-Flocken) Optionale Zusätze zur Steigerung der Geschmacksvielfalt und Schärfe.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und andere Zutaten vorbereiten.
  2. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen.
  3. Eier, griechischen Joghurt und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  4. Auflaufform einfetten und Zucchinischeiben gleichmäßig schichten.
  5. Ei-Joghurt-Mischung über die Zucchini gießen.
  6. Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 12gProtein: 14gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Variationen wie Karotten oder Spinat sind möglich. Verwenden Sie frische Kräuter und Käse für besten Geschmack.

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