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Cremiger toskanischer Nudelsalat

Cremiger toskanischer Nudelsalat für jeden Anlass

Genießen Sie diesen cremigen toskanischen Nudelsalat mit fusilli Pasta, sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum. Perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Fusilli Pasta koche sie al dente
  • 150 g Sonnengetrocknete Tomaten ölverpackte für besten Geschmack
  • 30 g Frisches Basilikum leicht und vorsichtig behandeln
  • 50 g Pinienkerne leicht rösten
Für das Dressing
  • 150 g Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
  • 2 EL Zitronensaft für frische und Säure
  • 1 TL Dijon-Senf für Tiefe und Schärfe
  • 2 EL Olivenöl für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Zahn Knoblauch frisch gewürfelt
  • 50 g Parmesan Käse oder Hefeflocken für vegan

Equipment

  • Topf
  • Siebschüssel
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Koche die Fusilli-Pasta in reichlich kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Spüle die Pasta anschließend unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  2. Bereite das Dressing vor, indem du die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Dijon-Senf, den gewürfelten Knoblauch und das Olivenöl in einer Schüssel verrührst, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Gib die abgetropfte Pasta in eine große Rührschüssel und füge die grob gehackten sonnengetrockneten Tomaten, das frische Basilikum und die leicht gerösteten Pinienkerne hinzu. Mische alles vorsichtig.
  4. Gieße das Dressing über die Mischung und mische alles sanft, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  5. Lass den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 20mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser cremige Nudelsalat eignet sich hervorragend für den Sommer und kann leicht angepasst werden, sodass jeder in den Genuss dieses köstlichen Gerichtes kommt.

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