Kohl vorbereiten: Beschädigte Blätter entfernen, Kohl halbieren und in feine Streifen schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zwiebeln für 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden weiter braten.

Kohl hinzufügen: Kohlstreifen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis er weich ist.

Sauce zubereiten: Frischkäse und Sahne zur Kohlmischung hinzufügen und gut umrühren.

Ofen vorheizen: Ofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.

Auflauf schichten: Kohlmischung in die Auflaufform geben und mit Cheddar-Käse bedecken.

Backen: Auflauf unbedeckt für 20-25 Minuten backen.

Ruhen lassen: Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.