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Cremige Wurst Rigatoni

Cremige Wurst Rigatoni in 30 Minuten zubereiten

Cremige Wurst Rigatoni vereint würzige italienische Wurst mit einer sahnigen Tomatensauce für ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Sorgt für das Anbraten der Wurst; du kannst auch ein neutrales Öl verwenden.
  • 400 g Italienische Wurst In Stücke zerbröselt und goldbraun gebraten; ersetze sie durch Puten- oder Hähnchenwurst für eine fettärmere Variante.
  • 300 g Rigatoni Die Pasta, die durch ihre Rillen die Sauce optimal aufnimmt; auch Ziti oder Penne sind gute Alternativen.
  • 500 ml Hühnerbrühe Fügt reichhaltigen Geschmack hinzu; Gemüsebrühe eignet sich hervorragend als vegetarische Option.
  • 200 ml Schlagsahne Verleiht der Sauce ihre cremige Konsistenz; für eine leichtere Variante kannst du auch halb und halb oder eine pflanzliche Sahne verwenden.
  • 3 Knoblauchzehen gehackt Intensiviert das Geschmacksprofil; frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung Bringt die klassischen italienischen Kräuter und Aromen zusammen; frische Kräuter bieten zusätzlich mehr Geschmack.
  • 400 g Tomatensauce Der Grundbaustein der Sauce; verwende eine hochwertige Marinara für den besten Geschmack.
  • 100 g frischer Spinat Fügt Farbe und Nährstoffe hinzu; alternativ kannst du auch Grünkohl oder Rucola verwenden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack; je nach Würze der Wurst anpassen.
Für die Garnitur
  • 50 g Frische Kräuter Petersilie oder Basilikum eignen sich gut.
  • 50 g Parmesan Für extra Geschmack; frisch gerieben ist am besten.

Equipment

  • große, schwere Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht schimmert.
  2. Füge die zerbröselte italienische Wurst hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  3. Gib die gehackten Knoblauch und die italienische Gewürzmischung zur Wurst in die Pfanne und brate sie für 1-2 Minuten an.
  4. Füge die ungekochten Rigatoni, Hühnerbrühe, Schlagsahne und Tomatensauce in die Pfanne hinzu. Rühre alles gut um.
  5. Bringe die Mischung zum Kochen, lasse sie dann auf mittlerer Hitze köcheln und decke die Pfanne ab. Koche die Rigatoni ca. 10-15 Minuten, bis sie al dente ist.
  6. Integriere den frischen Spinat in die Pfanne und koche ihn, bis er leicht verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten.
  7. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal dazu passt ein frischer Salat oder selbstgemachtes Knoblauchbrot.

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