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Cremige toskanische mit Garnelen gefüllte Lachsfilets

Cremige toskanische mit Garnelen gefüllte Lachsfilets

Cremige toskanische mit Garnelen gefüllte Lachsfilets sind ein köstliches, gesundes Gericht, das die Aromen Italiens einfängt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Babygrünkohl kann ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarella-Käse Kann durch ein anderes schmelzendes Käseprodukt ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan-Käse Pecorino Romano als Substitute geeignet.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 30 g Butter Zum Sautieren.
Für die Lachsfilets
  • 4 Stück Lachsfilets Hautlose Filets empfohlen.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 200 g Garnelen Frische, geschälte und entdarmte Garnelen.
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Gehackt.
  • 1 Stück Zitronenscheiben

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Taschen in die Lachsfilets schneiden: Vorsichtig eine Tasche in jedes Lachsfilet schneiden.
  3. Lachs würzen: Lachsfilets innen und außen mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer bestreuen.
  4. Füllung zubereiten: Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen, dann Spinat und Käse unterrühren.
  5. Lachsfilets füllen: Spinat-Käse-Mischung in die Taschen der Lachsfilets füllen.
  6. Lachs anbraten: In Olivenöl 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
  7. Garnelen hinzufügen: Garnelen in die Pfanne hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  8. Sauce zubereiten: Schlagsahne, Parmesan und Gewürze dazugeben und köcheln lassen.
  9. Garnelen und Sauce kombinieren: Garnelen auf die Lachsfilets legen und Sauce darüber gießen.
  10. Lachs backen: Im Ofen 15-20 Minuten backen.
  11. Anrichten und servieren: Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende immer frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse für Variationen.

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