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Tomaten-Spinat-Pasta

Cremige Tomaten-Spinat-Pasta ganz schnell zubereiten

Eine schnelle und köstliche Tomaten-Spinat-Pasta, die perfekt für stressige Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Penne-Nudeln Grundzutat, die sich auch durch andere Pasta-Sorten ersetzen lässt.
Für die Soße
  • 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt Sorgt für Süße und Aroma; eine rote Zwiebel kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Für Geschmacksintensität; frischer Knoblauch bringt den besten Geschmack.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten; kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Dose (400 g) stückige Tomaten Basis für die Soße; frische Tomaten sind auch eine gute Option.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Verstärkt den Tomatengeschmack; für eine mildere Soße die Menge reduzieren.
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Für italienisches Aroma; frischer Oregano kann verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum Für zusätzliche Kräuternoten.
  • 1/2 Teelöffel Salz Für den Geschmack; Salz sparsam hinzufügen.
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gewürzt nach Belieben.
  • Prise Chiliflocken (optional) Für einen kleinen, würzigen Kick.
  • 60 g Frischkäse Sorgt für Cremigkeit; kann durch Ricotta ersetzt werden.
  • 4 Esslöffel geriebener Parmesan Für zusätzlichen Geschmack und Textur, optional für eine vegane Variante.
Für die frische Note
  • 120 g frischer Spinat Gibt Farbe und Nährstoffe; kann durch Babyspinat oder anderes Blattgemüse ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Tomaten-Spinat-Pasta
  1. Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser für 7-10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte gelbe Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 3-5 Minuten an.
  3. Geben Sie die stückigen Tomaten, 2 Esslöffel Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und 120 ml Wasser in die Pfanne. Rühren Sie alles durch und lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse hinzu. Rühren Sie, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
  5. Heben Sie den frischen Spinat in die Soße und lassen Sie ihn 2-3 Minuten zusammenfallen.
  6. Mischen Sie die abgetropften Nudeln vorsichtig mit der cremigen Soße und schmecken Sie die Pasta ab. Pasen Sie die Gewürze nach Belieben an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 2700IUVitamin C: 15mgCalcium: 220mgIron: 3mg

Notes

Bewahren Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt so bis zu 4 Tage frisch und lecker.

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