Bringt in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügt die Pasta hinzu. Kocht sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist, etwa 10-12 Minuten. Wenn die Pasta fertig ist, gießt sie ab und hebt dabei eine Tasse des Kochwassers auf, um es später für die Sauce zu verwenden.

Erhitzt in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügt die gewürfelte Zwiebel hinzu und bratet sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Gebt dann die frisch gehackte Knoblauchzehe dazu und bratet alles für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.

Fügt das mageres Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und bratet es unter Rühren etwa 7 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt und durchgegart ist. Würzt das Fleisch mit Salz, Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung.

Reduziert die Hitze und gießt die Schlagsahne über das gebratene Rindfleisch. Fügt nach und nach das reservierte Pasta-Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist, etwa 1/2 bis 1 Tasse.

Gebt die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der cremigen Sauce und mischt sie gut, damit sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Lasst die Pasta noch 1-2 Minuten in der Pfanne, damit sie die Aromen aufnehmen kann.

Serviert die cremige Rindfleisch-Pasta auf Tellern und garniert sie nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan oder frisch gehackter Petersilie.