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Pasta in Pilze- Sahne- Sauce

Cremige Pasta in Pilze-Sahne-Sauce genießen

Genießen Sie cremige Pasta in Pilze-Sahne-Sauce, ein schnelles und einfaches Familienessen mit reichhaltigem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 1 Ei Kann durch Leinsamenmix als vegane Alternative ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind ebenfalls eine Option.
  • 1 EL Tomatenmark Kann durch konzentrierte Tomatensauce ersetzt werden.
Für die Pasta
  • 200 g Pasta Beliebige Sorte, Vollkorn- oder glutenfreie für Abwechslung.
Für die Sauce
  • 250 g Champignons Am besten frisch, aber aus der Dose auch möglich.
  • 1 rote Zwiebel Schalotten sind ebenfalls gut.
  • 300 ml Sahne / Cremefine Halb-Fett-Creme oder Milch für leichtere Version.
  • 1 TL Rosmarin Frisch oder getrocknet.
  • 4 EL Olivenöl Jedes Kochöl kann verwendet werden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Paprika edelsüß Nach Geschmack.

Equipment

  • große Schüssel
  • große Pfanne
  • Topf für Pasta

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fleischbällchen in einer großen Schüssel vorbereiten, alle Zutaten gut vermengen und etwa 10-12 gleich große Fleischbällchen formen.
  2. 2 EL Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen 5 Minuten braten, bis sie braun sind.
  3. In derselben Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie glasig ist.
  4. Champignons hinzufügen und weitere 3 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. 1 EL Tomatenmark hinzufügen, kurz anbraten, dann 300ml Sahne und 1 TL Rosmarin einrühren.
  6. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, dann die Fleischbällchen zurückgeben.
  7. Pasta nach Anweisung kochen, eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, Pasta abgießen und in die Sauce geben.
  8. Gut vermengen, bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu erreichen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Fleischbällchen gleich groß sind und die Champignons gut trocken sind vor dem Anbraten.

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