Go Back
–+ servings
Crème Brûlée Käsekuchen

Crème Brûlée Käsekuchen für Feinschmecker-Liebe

Genießen Sie devinierte Crème Brûlée Käsekuchen Cupcakes, die perfekte Mischung aus cremiger Käsekuchenfüllung und knuspriger Karamellkruste.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 50 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenfüllung
  • 16 oz Frischkäse Vollfett für optimale Ergebnisse
  • 3/4 Tasse Zucker Zusätzlich für das Topping
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Alternativ kann saure Sahne verwendet werden
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt Vanilleschote für besseren Geschmack optional
Für den Boden
  • 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel Alternativ Digestive-Kekse oder Oreos
  • 4 Esslöffel Butter geschmolzen
Für das Karamell-Topping
  • 1 Teelöffel Zucker Pro Cupcake
Zusätzliches Werkzeug
  • Küchenbrenner Alternativ Grillfach im Ofen

Equipment

  • Muffinblech
  • Papierförmchen
  • Handmixer
  • Küchenbrenner

Method
 

Cupcake Zubereitung
  1. Ofen auf 163°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter vermischen. 1 Esslöffel der Mischung in jedes Förmchen drücken und glätten. 5 Minuten backen, dann beiseite stellen.
  2. Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen. Schlagsahne und Vanilleextrakt sanft untermengen.
  3. Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und fast bis zum Rand füllen. 18-20 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
  4. Ofen ausstellen und die Tür offen lassen; Cupcakes 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Bei Raumtemperatur 30 Minuten abkühlen lassen, dann für mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
  6. 1 Teelöffel Zucker auf jede Cupcake-Oberfläche streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren, bis es goldbraun ist.
  7. Zucker 2-3 Minuten aushärten lassen und dann genießen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Cupcakes können im Voraus zubereitet und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!