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Couscous Olive Feta

Couscous Olive Feta: Schneller Genuss für jeden Tag

Dieser Couscous Olive Feta Salat kombiniert frische Kräuter, herzhaften Feta und salzige Oliven – schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Couscous Vollkorn-Couscous empfohlen
  • 150 g Oliven alternativ Kapern verwenden
  • 100 g Feta-Käse vegane Alternative möglich
  • 50 g Frische Kräuter z.B. Petersilie, Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft Essig kann ebenfalls verwendet werden
Zur Anrührung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Couscous in eine große Schüssel geben und kochendes Wasser darüber gießen. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Den lockeren Couscous mit gehackten Oliven, zerbröckeltem Feta-Käse und frisch gehackten Kräutern kombinieren.
  3. Olivenöl und Zitronensaft über die Mischung träufeln und vorsichtig vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell zusätzliche Zitronensäure hinzufügen.
  5. Sofort servieren oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Der Salat schmeckt besser, wenn er eine Zeit lang durchgezogen ist und die Aromen sich entfalten können.

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