Go Back
–+ servings
Chinesische Zucchini

Chinesische Zucchini mit würzigem Knoblauch

Dieses Rezept für Chinesische Zucchini mit würzigem Knoblauch ist schnell, gesund und ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Chinesisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 3 stück Zucchini frisch und knackig
  • 1 tl Salz zum Entziehen der Feuchtigkeit
Für die Sauce
  • 4 zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 4 tl Kokosaminos glutenfreie Sojasauce-Alternative
  • 2 tl Tahini oder Nussbutter
  • 2 tl Sesamöl nussiger Geschmack
  • 1 tl Chilipulver nach Geschmack
  • 1 tl Chiliöl oder Sriracha
  • 1 tl Honig optional für süße Balance
Für die Garnitur
  • 1 tl Geröstete Sesamsamen für zusätzlichen Crunch
  • 2 stück Frühlingszwiebeln gehackt, für frische Aromen

Equipment

  • Spiralschneider
  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini vorbereiten: Spiralisiere oder schneide die Zucchini in feine Streifen und gib sie in eine Schüssel.
  2. Zucchini entfeuchten: Bestreue die Zucchini mit Salz und lasse sie für 30 Minuten in einem Sieb ruhen.
  3. Sauce zubereiten: Vermische Knoblauch, Kokosaminos, Tahini, Sesamöl, Chilipulver und Chiliöl in einer Schüssel.
  4. Zucchini mischen: Drücke überschüssige Flüssigkeit aus den Zucchini und vermenge sie mit der Sauce.
  5. Kühlen und Servieren: Lasse die Zucchini für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen und garniere sie zum Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 40mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Nutze frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis und kühle die Zucchini, um die Aromen zu intensivieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!