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Cowboy Kekse

Chewy Cowboy Kekse mit Schokolade und Hafer

Diese Cowboy Kekse vereinen Chewy-Textur von Haferflocken und süße Schokolade – perfekt für jeden Keksfreund!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen bis sie gebräunt ist Verleiht den Keksen einen nussigen Geschmack
  • 1.5 Tassen brauner Zucker Sorgt für Süße und Feuchtigkeit
  • 0.5 Tasse Zucker Süßt die Kekse
  • 1 Stück zusätzliches Eigelb
  • 2.5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt Verbessert den Gesamtgeschmack
  • 2.33 Tassen Allzweckmehl Gibt den Keksen Struktur
  • 1 Teelöffel Backnatron Wirkt als Treibmittel
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt Fügt Wärme zum Geschmack hinzu
  • 0.5 Teelöffel Salz Balanciert die Süße
  • 1.75 Tassen Haferflocken Sorgen für Kiefer und Textur
  • 0.75 Tasse gesüßte Kokosnuss Fügt Süße und Kaubarkeit hinzu
  • 0.5 Tasse Pekannüsse, grob gehackt Bringen Nussigkeit und Knusprigkeit
  • 340 g halbbitterschokoladenstückchen Schmelzen leicht beim Backen
  • 1 Teelöffel flockiges Meersalz Optional, fügt geschmacklichen Akzent hinzu

Equipment

  • Backbleche
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Eisportionierer
  • Backpapier

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische die gebräunte Butter mit braunem Zucker und Zucker gut in einer großen Schüssel.
  3. Füge die Eier und das Eigelb hinzu und schlage sie kräftig unter, gefolgt vom Vanilleextrakt.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten.
  5. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung.
  6. Setze etwa 5 cm große Portionen Teig auf die Backbleche und backe sie 12 Minuten lang.
  7. Optional: Dekoriere die Kekse nach dem Backen mit Schokoladenstückchen und Walnüssen.
  8. Lass die Kekse 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
  9. Serviere sie warm mit Milch oder Vanilleeis.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Tipps zur Aufbewahrung und Nutzung von Teig bereithalten.

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