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Cajun Lachs Avocado Limette

Cajun Lachs Avocado Limette: Schnell und Gesund genießen

Cajun Lachs Avocado Limette vereint zarten Lachs, cremige Avocado und spritzige Limette für ein schnelles, gesundes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets wähle zwischen Haut oder ohne Haut
  • 2 EL Cajun-Gewürz
  • 1 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Räucherpaprika oder Chili-Pulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Limettencrema
  • 1 Stück Avocados
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Frischer Limettensaft oder Zitronensaft
  • 2 EL Gehackter Koriander oder Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch frisch
  • nach Belieben Cayennepfeffer optional
  • nach Bedarf Tasse Wasser für die Konsistenz
Für den Teller
  • 1 Tasse Gekochter Reis weiß, braun oder Blumenkohlreis
  • 1 Tasse Schwarze Bohnen/Mais optional
  • 1/2 Stück Gehackte rote Zwiebel oder würfelige Tomaten
  • 2 Stücke Limettenviertel zum Garnieren
  • 1 Paket Tortillas optional für Tacos

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer oder Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Trockne die Lachsfilets sorgfältig mit Küchenpapier ab.
  2. Mische die Gewürze und reibe sie auf die Lachsfilets.
  3. Optional, mariniere die Lachsfilets 15–30 Minuten im Kühlschrank.
  4. Brate die Lachsfilets in der Pfanne 4–5 Minuten lang auf der Hautseite.
  5. Wende die Filets und koche sie weitere 3–4 Minuten.
  6. Lass die Filets einige Minuten ruhen.
  7. Bereite die Limettencrema im Mixer zu.
  8. Zerteile den Lachs vorsichtig in mundgerechte Stücke.
  9. Richte das Gericht nach Wunsch an oder fülle es in Tortillas.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Genieße die frische Kombination aus Aromen und variierbare Zutaten.

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