Teig vorbereiten: Mehl, Speisestärke und Kakaopulver sieben, dann Butter, Puderzucker und Vanillepaste schaumig rühren.

Färben und Kombinieren: Rote Lebensmittelfarbe unterrühren und gesiebte Mehlmischung schrittweise hinzufügen, mit Milch die Konsistenz anpassen.

Kekse spritzen: Backblech mit Backpapier auslegen, Teig in rosenähnlichen Formen aufspritzen, genug Abstand lassen.

Teig kühlen: Gespritzte Kekse für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Backen: Ofen auf 170°C vorheizen, Kekse 8-10 Minuten backen, bis Ränder fest sind.

Füllung zubereiten: Butter und Frischkäse schaumig schlagen, Vanillepaste hinzufügen und Puderzucker einrühren.

Kekse zusammenstellen: Jeweils eine Kekshälfte mit Füllung spritzen, die zweite Hälfte darauf setzen.