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Butter-Hühnchen-Pfanne

Butter-Hühnchen-Pfanne für köstlichen Genuss

Ein köstliches Butter-Hühnchen-Pfanne Rezept, das Einfachheit, cremige Köstlichkeit und Vielseitigkeit vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 490
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenbrust, ohne Knochen und Haut Kann mit Hähnchenschenkeln für mehr Saftigkeit ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten, kann mit jedem neutralen Öl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Ungesalzene Butter, geteilt Sorgt für reichhaltigen Geschmack und Cremigkeit.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt Gelbe oder weiße Zwiebel eignet sich gut.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frisch gehackt ist am besten.
  • 1 Tasse Schlagsahne Kann durch Kaffeesahne für eine leichtere Version ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe Niedriger Natriumgehalt empfohlen.
  • 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben Geriebener Pecorino Romano ist ein guter Ersatz.
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt + extra zum Garnieren Andere Kräuter wie Koriander können verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 1/2 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver Kann durch süßes Paprikapulver ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen werden.
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • eine Prise Cayennepfeffer Nach persönlicher Vorliebe anpassen.

Equipment

  • ofensichere Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockne die Hühnchenbrüste ab und würze sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Erhitze das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne. Brate die Hühnchenbrüste 4-5 Minuten pro Seite.
  3. Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter und Zwiebel in die Pfanne. Dünste die Zwiebel 3-4 Minuten.
  4. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne. Füge die Schlagsahne und Parmesan hinzu und rühre um, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Lege die Hühnchenbrüste in die Sauce und simmere für 8-10 Minuten, bis sie vollständig durchgegart sind.
  6. Garnieren mit Petersilie und direkt servieren, idealerweise mit warmen Brötchen oder Beilagen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 490kcalCarbohydrates: 8gProtein: 38gFat: 36gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 115mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 600IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Hühnchen gut abgetrocknet ist, um die perfekte Bräunung zu erreichen.

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