In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Zucker, den Apfelessig und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut verrühren.

In einer großen Rührschüssel die Brokkoliröschen, den knusprig gebratenen Speck, die gehackte rote Zwiebel, die gesüßten Trocken-Cranberries und die gehobelten Mandeln vereinen.

Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten und werfen Sie alles sanft um.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Brokkoli-Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Kurz vor dem Servieren den Brokkoli-Salat kräftig durchmischen.

Servieren Sie den Brokkoli-Salat in einer schönen Schüssel oder auf Tellern.