Go Back
+ servings
Brezelplätzchen

Brezelplätzchen mit Erdnussbutter und Schokolade

Diese Brezelplätzchen vereinen süßen und salzigen Geschmack mit Erdnussbutter und Schokolade.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 100 g Zucker
  • 50 g Brauner Zucker
  • 200 g Erdnussbutter
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Salz
Für die Schokoladenstückchen
  • 175 g Dunkle Schokoladenstückchen oder andere Schokoladensorten
Für die Brezel-Dekoration
  • 100 g Mini-Brezeln oder glutenfreie Brezeln

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Keksportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Zutaten cremig rühren: Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die Butter, den weißen und braunen Zucker sowie die Erdnussbutter zu einer glatten Masse zu verrühren.
  3. Eier hinzufügen: Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
  4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und nach und nach in die feuchte Mischung geben.
  5. Schokolade und Brezeln hinzufügen: Integrieren Sie die Schokoladenstückchen und zerdrückten Brezeln in den Teig.
  6. Teig portionieren: Verwenden Sie einen großen Keksportionierer, um gleichmäßige Portionen auf die Backbleche zu setzen.
  7. Teig kühlen: Kühlen Sie die Portionen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  8. Backen: Backen Sie die Kekse für etwa 11-12 Minuten, bis die Ränder fest sind.
  9. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse für etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  10. Optional: Mit Salz bestreuen: Bestreuen Sie die warmen Kekse mit einer Prise grobem Meersalz.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 75mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Brezelplätzchen können nach Belieben abgewandelt werden. Achten Sie auf die Backzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!