Blumenkohlstückchen mit knuspriger Parmesan-Kruste

Einfache und gesunde Blumenkohlstückchen mit knuspriger Parmesan-Kruste, ideal als Snack oder Vorspeise für jede Gelegenheit.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Snacks

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Blumenkohl

1 Stück Blumenkohl Frisch und fest
2 EL Olivenöl Für das Rösten
1 TL Salz Nach Geschmack
1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver Oder frischer Knoblauch
1 TL Paprika Optional
1 TL Italienische Gewürze Optional

Für die Kruste

100 g Parmesan Gerieben
50 g Paniermehl Panko empfohlen
2 EL Frische Petersilie Für die Garnitur

Für das Servieren

2 EL Zusätzlicher Parmesan Nach dem Rösten
1 Stück Zitronenschnitze Optional

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 220 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Blumenkohl waschen, trocken tupfen und in Röschen schneiden.
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermengen.
Parmesan, Paniermehl und italienische Gewürze in einer separaten Schüssel vermischen.
Gewürzte Blumenkohlstückchen mit der Krustenmischung beschichten.
Blumenkohlstückchen auf dem Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten.
Nach dem Rösten mit zusätzlichem Parmesan und Petersilie garnieren, optional mit Zitronensaft beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Blumenkohlstücke nach dem Waschen gründlich zu trocknen, um die Knusprigkeit zu optimieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!