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Blaubeer Tiramisu

Blaubeer Tiramisu: Fruchtiger Genuss im Handumdrehen

Entdecke das köstliche Blaubeer Tiramisu, ein einfaches und erfrischendes Dessert, das Blaubeeren und Mascarpone vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sirup
  • 250 g Blaubeeren Frische oder gefrorene Beeren
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker Reduziere die Menge für leichtere Version
  • 2 EL Zitronensaft Für eine spritzige Note
Für die Füllung
  • 400 ml Schlagsahne Zum Aufschlagen
  • 500 g Mascarpone Käse Basis für die cremige Füllung
  • 1 TL Vanilleextrakt Besterfalls reiner Vanilleextrakt
  • 1 TL Mandelessenz Optional, für zusätzlichen Geschmack
Für die Schichtung
  • 200 g Savoiardi Löffelbiskuits Geben dem Dessert Struktur

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Spritzbeutel
  • Siebe

Method
 

Blaubeer Tiramisu Zubereitung
  1. Blaubeersirup herstellen: In einem mittelgroßen Topf die Blaubeeren und das Wasser bei mittlerer Hitze kombinieren. Die Beeren zerdrücken und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen.
  2. Mascarponefüllung zubereiten: Schlagsahne schlagen. In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker, Vanille und Mandelessenz glatt rühren. Abgekühlten Blaubeersirup unterrühren und geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  3. Tiramisu schichten: Löffelbiskuits kurz in den Blaubeersirup tauchen und in eine Auflaufform legen. Hälfte der Mascarponefüllung darauf verteilen, weitere Biskuits und restliche Füllung schichten.
  4. Kühlen und Servieren: Das Tiramisu für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit Blaubeersirup beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Sirup vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn verwendest, und tauche die Löffelbiskuits kurz in den Sirup, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

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