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Blaubeer-Brownies

Blaubeer-Brownies für den perfekten Genuss

Diese Blaubeer-Brownies sind eine süße, gesunde und einfache Dessertoption, die deine Gäste begeistern wird.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Blaubeeren frische oder gefrorene (aufgetaute)
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 Stück Große Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Tasse Weißes Mehl oder glutenfreies Mehl
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch oder Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Glasur

Equipment

  • Mixer
  • Kochtopf
  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blaubeer-Püree vorbereiten: Blenden Sie die Blaubeeren in einem Mixer, bis sie ganz glatt sind.
  2. Püree einkochen: Gießen Sie das pürierte Blaubeeren in einen kleinen Kochtopf und erhitzen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze für ca. 10-15 Minuten, bis es auf etwa 1/2 Tasse reduziert ist.
  3. Backform vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 163°C vor und legen Sie eine Glas-Backform mit Backpapier aus.
  4. Feuchte Zutaten vermischen: In einer Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Meersalz vermengen.
  5. Blaubeer-Reduktion hinzufügen: Geben Sie das abgekühlte Blaubeer-Püree in die feuchte Mischung und vorsichtig unterheben.
  6. Trockene Zutaten vermengen: Sieben Sie das Mehl in eine separate Schüssel und fügen Sie es langsam zur feuchten Mischung hinzu.
  7. Backen: Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie es für 35-40 Minuten.
  8. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Blaubeer-Brownies vollständig in der Form abkühlen (ca. 1 Stunde).
  9. Glasur zubereiten: Vermischen Sie Puderzucker und Milch, dann fügen Sie Vanilleextrakt hinzu.
  10. Glasur auftragen: Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über die kalten Blaubeer-Brownies.
  11. Schneiden und Lagern: Schneiden Sie die Brownies in 16 Stücke und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Blaubeer-Brownies sind ideal für jeden Anlass und können einfach glutenfrei zubereitet werden.

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