Schritt 1: Tofu vorbereiten: Trocknen Sie den Tofu gründlich, wickeln Sie ihn in ein Küchentuch und beschweren Sie ihn für 10 Minuten. Zerbröckeln Sie den Tofu und würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Maisstärke.

Schritt 2: Tofu backen: Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Tofubrösel gleichmäßig verteilen, leicht mit Öl besprühen und 25 Minuten backen, einmal wenden.

Schritt 3: Aromen sautieren: 2 EL Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch, Thai-Chilis und Zwiebeln hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet.

Schritt 4: Tofu und Saucen kombinieren: Geben Sie den gebackenen Tofu in den Wok, vermengen Sie ihn mit den sautierten Aromen, dann die Saucenzutaten vermischen und über den Tofu gießen.

Schritt 5: Mit Basilikum vollenden: Lassen Sie alles eine weitere Minute kochen, dann frisches Thai-Basilikum hinzufügen und leicht umrühren.

Schritt 6: Servieren: Basilikum Tofu heiß über Jasminreis oder Blumenkohlreis servieren, optional mit Spiegelei garnieren.