Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Fette eine 20x20 cm Backform oder lege sie mit Backpapier aus.

Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie glatt sind.

Füge die geschmolzene Butter und den braunen Zucker zu den Bananen hinzu und verrühre alles gut. Mische dann die Eier bei.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Gieße die trockenen Zutaten in die Bananenmasse und verrühre vorsichtig.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Backe die Riegel für 25-30 Minuten.

Lasse die Riegel etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen und dann vollständig auf einem Gitterrost.