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Baiser Obstkörbe

Baiser Obstkörbe: Köstliches glutenfreies Dessert

Baiser Obstkörbe sind eine elegante und glutenfreie Dessertoption, die sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Baiser
  • 4 Stück Eiklar Zimmerwarm für beste Ergebnisse
  • 200 g Bäckerzucker Für eine glatte Textur
Für die Füllung
  • 300 ml Sahne (Schlagsahne) Kalt verwenden für beste Ergebnisse
  • 50 g Puderzucker Kann durch Zuckerersatzstoffe ersetzt werden
Für die Dekoration
  • Früchte oder Beeren nach Wahl Z.B. Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder tropische Früchte

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 130°C (270°F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eiklar von Eigelben trennen und in einem sauberen Mixgefäß aufschlagen.
  3. Eiklar auf hoher Stufe schlagen, Bäckerzucker langsam hinzufügen und bis zu steifen Spitzen schlagen.
  4. Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und kreisförmige Körbe auf Backpapier spritzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 7 Minuten backen, dann Temperatur auf 93°C (200°F) senken und 1,5 Stunden weiter trocknen.
  6. Baiser im geschlossenen Ofen vollständig abkühlen lassen.
  7. Sahne mit Puderzucker schlagen, bis sie dick und cremig ist.
  8. Abgekühlte Baiser vorsichtig füllen und mit frischen Früchten dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 10mgPotassium: 60mgSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 1mg

Notes

Diese Baiser Obstkörbe sind ein köstliches glutenfreies Dessert und ideal für besondere Anlässe.

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