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Bäckerei Stil

Bäckerei Stil Schokoladenkekse – Schnell & Lecker!

Bäckerei Stil Schokoladenkekse sind in nur 30 Minuten zubereitet, lecker und bieten glutenfreie sowie ei-freie Optionen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Kühlzeit 48 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Bäckerei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Hafermehl für glutenfreie Variante
  • 1 TL Backpulver testen Sie die Frische mit Essig
  • 0.5 TL feines Meersalz Geschirr- oder Tafelsalz sind als Ersatz möglich
  • 125 g ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker für die Ausbreitung
  • 100 g brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt für das Aroma
  • 1 g Eier oder 50 g Naturjoghurt für ei-frei
  • 150 g Schokoladenstückchen Milch- oder Zartbitterschokolade nach Vorliebe
Für die Optionale Kühle (Empfohlen)
  • Kühlschrank Verbessert den Geschmack und die Textur

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Kekslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Messen Sie die trockenen Zutaten ab und geben Sie sie in eine große Schüssel. Vermischen Sie sie gründlich.
  2. Schlagen Sie die Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig.
  3. Fügen Sie das Ei und Vanille zur Buttermischung hinzu und mixen Sie alles gut.
  4. Arbeiten Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung ein.
  5. Falten Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  6. Kühlen Sie den Teig im Kühlschrank für 24-72 Stunden.
  7. Heizen Sie den Ofen vor und formen Sie kleine Portionen auf ein Backblech.
  8. Backen Sie die Kekse 11-13 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter geben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind ideal zum Teilen auf Partys oder Familientreffen.

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