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Avocado-Ei-Rollen

Avocado-Ei-Rollen: Lecker und gesund genießen

Avocado-Ei-Rollen sind eine gesunde, kalorienarme Wahl, die frische Zutaten kombiniert und schnell zubereitet ist.
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Gesund
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Thunfisch abgetropft
  • 1 Stück Rote Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie in kleine Stücke geschnitten
  • 4 Stücke Dill Pickles gewürfelt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise leichte Variante empfohlen
  • 1 Stück Avocado reif
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • große Schüssel
  • Gabel
  • kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne mit dem Abtropfen der Dose Thunfisch und gib den Fisch in eine große Schüssel. Füge dann die gewürfelte rote Zwiebel, die geschnittene Sellerie und die gewürfelten Dill-Pickles hinzu. Mische diese Zutaten vorsichtig mit einer Gabel, sodass die Texturen gut vermengt sind, und stelle die Schüssel beiseite.
  2. In einer separaten Schüssel die reife Avocado mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie cremig ist. Ergänze das Avocado-Püree mit Mayonnaise, frisch gepresstem Zitronensaft, einer Prise Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzem Pfeffer. Mische alles gut durch, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Hebe das Avocado-Dressing vorsichtig unter die Thunfischmischung in der großen Schüssel. Achte darauf, dass alles gleichmäßig benetzt wird.
  4. Der cremige Avocado-Thunfisch-Salat ist jetzt fertig und kann sofort serviert werden. Du kannst ihn auf Vollkornbrot mit ein paar Blättern Römersalat und Tomatenscheiben anrichten oder ihn in Endivien-Schalen für eine leichtere Option servieren.
  5. Falls du Reste hast, bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter auf, damit er bis zu 3-5 Tage frisch bleibt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Avocados sollten leicht druckempfindlich sein, um eine cremige Textur zu gewährleisten.

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