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Aufkleber Knoblauch Aubergine

Aufkleber Knoblauch Aubergine: Einfach lecker genießen

Die Aufkleber Knoblauch Aubergine ist eine köstliche vegane und glutenfreie Delikatesse, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Aubergine
  • 1 Stück Aubergine wählen Sie feste, glänzende Auberginen
  • 1 Teelöffel Salz zum Entziehen von Feuchtigkeit
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Niedrig-Natrium Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für eine vegane Option Agavendicksaft verwenden
  • 3 Zahnstück Gehackter Knoblauch am besten frisch
  • 1 Esslöffel Reisessig
Zum Frittieren
  • Schuss ml Gemüseöl zum Frittieren
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen zur Garnierung

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Auberginen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Gut abspülen und trocknen.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Honig oder Ahornsirup, gehackten Knoblauch und Reisessig vermischen.
  3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die vorbereiteten Auberginen portionsweise für 5-7 Minuten frittieren.
  4. Hitze reduzieren, Sauce über die Auberginen gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Heiß servieren und nach Belieben mit Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Aufkleber Knoblauch Aubergine passt hervorragend zu gedämpftem Reis oder Quinoa.

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