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Arme Ritter

Arme Ritter Rezepte für süßen Genuss

Ein köstliches Budae Jjigae Rezept für Arme Ritter, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Budae Jjigae
  • 200 g Spam Kann durch Schinken ersetzt oder weggelassen werden.
  • 200 g Wurst Jede bevorzugte Wurst funktioniert oder wähle Hähnchen oder Tofu.
  • 200 g Tofu Fester oder extra-fester Tofu.
  • 150 g Reiskuchen Kann durch Knödel ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 100 g Enoki-Pilze Können durch Shiitake oder Champignons ersetzt werden.
  • 150 g Kimchi Kann je nach Schärfetoleranz angepasst oder weggelassen werden.
  • 200 g Ramen-Nudeln Jede Instantnudel funktioniert.
  • 100 g Käse (optional) Verwende Mozzarella oder lasse ihn weg.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen, aber Knoblauchpulver ist auch möglich.
  • 1 EL Gochugaru Koreanische Chiliflocken.
  • 1 EL Gochujang Koreanische Chilipaste.
  • 4 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
  • 2 EL Mirin Kann durch Weißweinessig ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Kann je nach Vorliebe reduziert werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen verstärkt den Geschmack.

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Budae Jjigae
  1. In einer Schüssel vermischst du den fein gehackten Knoblauch, Gochugaru, Gochujang, Sojasauce, Mirin, Zucker und schwarzen Pfeffer zu einer Sauce.
  2. Nimm einen flachen Kochtopf und schichte die Zutaten: Spam, Wurst, Tofu, Reiskuchen, Zwiebel, Enoki-Pilze und Kimchi.
  3. Gieße die Sauce über die Zutaten und füge Hühnerbrühe hinzu, bis sie bedeckt sind. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze.
  4. Füge die Ramen-Nudeln hinzu, mische sie unter und koche sie für 3-5 Minuten.
  5. Serviere das Budae Jjigae heiß in Schalen, garniere mit Frühlingszwiebeln und genieße es mit Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern. Sei kreativ mit Gewürzen und Zutaten für dein perfektes Budae Jjigae.

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