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Apfel-Scones

Apfel-Scones mit Ahorn-Guss für den perfekten Morgen

Diese Apfel-Scones sind eine köstliche Kombination aus Äpfeln und Zimt, perfekt für ein herbstliches Frühstück.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl sorgt für die Struktur der Scones
  • 10 g Backpulver hilft den Scones beim Aufgehen
  • 1 TL Zimt bringt warme Gewürznoten
  • 1/2 TL Muskatnuss verleiht zusätzliche Wärme
  • 50 g Zucker süßt die Scones
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 100 g kalte Butter wichtig für eine zarte Krume
  • 2 Stück Äpfel Fuji, Honeycrisp oder Granny Smith empfohlen
  • 100 ml Schlagsahne sorgt für Feuchtigkeit
Für die Ahorn-Glasur
  • 50 ml Ahornsirup verleiht den Scones eine süße Note

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apfel-Scones mit Ahorn-Guss
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib in eine Küchenmaschine das Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Zucker und Salz und vermenge es gut.
  3. Füge die kalte Butter hinzu und püriere sie, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.
  4. Übertrage die Mischung in eine große Schüssel und füge die gewürfelten Äpfel hinzu.
  5. Gieße langsam die Schlagsahne hinzu und mische, bis ein unordentlicher Teig entsteht.
  6. Knete den Teig kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
  7. Forme den Teig zu einem Kreis und schneide ihn in 8 Stücke.
  8. Lege die geschnittenen Scones auf das Backblech und kühl sie für 15 Minuten.
  9. Backe die Scones für 13-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  10. Bereite währenddessen die Glasur mit dem Ahornsirup vor.
  11. Träufle die Glasur über die warmen Scones, sobald sie abgekühlt sind.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Apfel-Scones sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack.

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