Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge 4 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, gib 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 gehackte Zwiebel dazu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig sind. Füge eine handvoll frischen Babyspinat hinzu und lass ihn kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Rühre 1 Tasse Schlagsahne, 1 Tasse geriebenen Parmesan, 1 Tasse Ricotta, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack ein und lasse die Mischung bei schwacher Hitze leicht köcheln.

Heize den Ofen auf 175 °C vor. In einer großen Auflaufform verteilst du zuerst eine dünne Schicht der Alfredo-Mischung auf dem Boden. Lege dann eine Schicht vorkochter Lasagne-Nudeln darauf. Gib darauf eine weitere Schicht der Alfredo-Mischung und ein Drittel des geriebenen Mozzarella-Käse hinzu. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Schicht Mozzarella ab.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Backe die Alfredo-Hühn-Lasagne für etwa 30-35 Minuten, bis die Kanten blubbern.

Nehme die Folie nach der Backzeit ab und stelle die Lasagne für 2-3 Minuten unter den Grill des Ofens, bis der Käse goldbraun ist. Achte darauf, dass der Käse nicht verbrennt.

Lass die Alfredo-Hühn-Lasagne nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen, damit die Schichten sich setzen können und sich leichter schneiden lassen. Die Ruhezeit verstärkt den Geschmack.