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Ahorncreme

Ahorncreme für ein himmlisches Dessert Erlebnis

Eine köstliche Ahorncreme-Torte, die den reichhaltigen Geschmack von purem Ahornsirup mit cremiger Puddingfüllung vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tortenboden
  • 250 g Mehl Für eine zarte Kruste
  • 125 g Butter Ungesalzen, für den besten Geschmack
  • 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 60 ml Eiswasser Nur so viel wie nötig hinzufügen
Für die Ahorncreme-Füllung
  • 4 Stück Eidotter Fügt Reichhaltigkeit hinzu
  • 200 ml Reiner Ahornsirup Verwenden Sie echten Ahornsirup
  • 100 g Zucker Je nach Vorliebe anpassen
  • 30 g Maisstärke Wirkung als Verdickungsmittel
  • 300 ml Schlagsahne Für eine cremige Textur
  • 200 ml Vollmilch Alternativ Mandelnmilch verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzliches Aroma
  • 50 g Butter Ungesalzen für den geschmackvollen Finish
Optional für das Topping
  • 200 ml Schlagsahne Mit Ahornsirup süßen, falls gewünscht
  • 50 g Geröstete Nüsse Für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Tarteform
  • Teigmischer
  • Topf
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Ahorncreme-Torte
  1. Teig herstellen: Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke, bis die Mischung krümelig ist. Fügen Sie Eiswasser hinzu und formen Sie ihn zu einer Kugel. Lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  2. Tortenboden blind backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in die Tarteform. Blenden Sie 15 Minuten lang und backen Sie anschließend für weitere 10 Minuten.
  3. Ahorncreme-Füllung zubereiten: Vermengen Sie Zucker, Maisstärke und Eidotter in einem Topf. Fügen Sie die Schlagsahne und Milch hinzu und kochen Sie bis dick. Mit Vanille und Butter verfeinern.
  4. Torte zusammenstellen: Füllen Sie die Füllung in den vorgebackenen Tortenboden und kühlen Sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
  5. Optionales Topping zubereiten: Schlagen Sie die Sahne und süßen Sie mit Ahornsirup. Dekorieren Sie die Torte mit der Schlagsahne und Nüssen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Qualität verwenden Sie hochwertige Zutaten und achten Sie darauf, die Torte ausreichend zu kühlen.

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