Name: Hähnchen und Kartoffeln in 30 Minuten zubereiten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl (kann durch neutrales Öl ersetzt werden); 500 g Hähnchenbrust oder -filets (in mundgerechte Stücke geschnitten); 500 g Baby-Kartoffeln (halbiert); 1 Teelöffel Paprika (geräucherte Paprika ist eine gute Alternative); 1 Teelöffel Hähnchengewürz (italienische Gewürzmischung ist ebenfalls eine gute Option); nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Butter (kann durch Olivenöl oder Margarine ersetzt werden); 3 zehen Knoblauch (frisch gehackt); 200 ml Knoblauch-Parmesan-Sauce (oder hausgemachtes Dressing); 100 g Geriebener Mozzarella (Provolone oder Cheddar sind ebenfalls Alternativen)

Als ich neulich in meiner Küche stand, um ein schnelles Abendessen zu zaubern, überkam mich die Freude, wie einfach es sein kann, eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Mein Fokus fiel auf dieses Rezept für Hähnchen und Kartoffeln, das nicht nur in nur 35 Minuten auf den Tisch kommt, sondern auch als One-Skillet-Dish herrlich wenig Abwasch bedeutet. Mit saftigem Hähnchen, zarten Baby-Kartoffeln und einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce erfreut sich die ganze Familie an diesem budgetfreundlichen und geschmackvollen Gericht. Perfekt für hektische Wochentage, bringt es nicht nur Genuss, sondern auch wertvolle gemeinsame Momente am Abendstisch. Sind Sie bereit, Ihre Familie mit einem schnellen und leckeren Dinner zu überraschen?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit, die begeistert: Dieses Hähnchen und Kartoffeln-Rezept benötigt nur eine Pfanne und ist in weniger als 35 Minuten zubereitet. Reiche Aromen: Die köstliche Kombination aus Knoblauch und Parmesan bringt den Geschmack auf ein neues Level, das jeder lieben wird. Familienfreundlich: Dieses Gericht ist ideal für große Esser und verzaubert Jung und Alt. Budgetfreundlich: Überraschen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen, ohne Ihr Budget zu sprengen. Wenn Sie das Gefühl einer herzhaften Mahlzeit lieben, probieren Sie auch die Rindfleisch und Guinness-Variation für ein weiteres tolles Familienessen!

Hähnchen und Kartoffeln Zutaten

• Dieses Rezept für Hähnchen und Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und unkompliziert.

Für die Pfanne:

Olivenöl – sorgt für Feuchtigkeit und hilft, das Hähnchen perfekt zu bräunen; kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
Hähnchenbrust oder -filets – die Hauptproteinquelle, in mundgerechte Stücke geschnitten für schnelles Garen; Hähnchenschenkel sind eine saftigere Variante.
Baby-Kartoffeln – bieten sättigende Konsistenz; halbiert garen sie gleichmäßiger; können durch normale Kartoffeln ersetzt werden, die gleichmäßig geschnitten sind.
Paprika – verleiht milden Geschmack und Farbe; geräucherte Paprika ist eine großartige Alternative für mehr Tiefe.
Hähnchengewürz – hebt den Geschmack mit einer Kräutermischung hervor; italienische Gewürzmischung oder Knoblauchpulver sind ebenfalls gute Optionen.
Schwarzer Pfeffer – bringt Schärfe; nach Geschmack anpassen.
Butter – sorgt für reichhaltigen Geschmack; kann durch Olivenöl oder Margarine ersetzt werden.
Knoblauch – frisch gehackt für besten Geschmack; Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden, aber frisch ist empfehlenswert.
Knoblauch-Parmesan-Sauce – der Schlüssel zum Geschmack des Gerichts; kann durch hausgemachten Knoblauch-Parmesan-Dressing ersetzt werden.
Geriebener Mozzarella – schmilzt herrlich und verleiht eine köstliche Note; Provolone oder Cheddar sind ebenfalls gute Alternativen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen und Kartoffeln

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Diese Anfangsmaßnahme sorgt dafür, dass die Baby-Kartoffeln gleichmäßig geröstet werden und eine schöne Bräunung erhalten.

Step 2: Hähnchen würzen
In einer Schüssel werfen Sie die Hähnchenstücke mit 1 Esslöffel Olivenöl und der Hälfte der Paprika. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist. Lassen Sie die Aromen einige Minuten einwirken, während Sie die nächsten Schritte vorbereiten.

Step 3: Kartoffeln vorbereiten
In einer separaten Schüssel mischen Sie die halbierten Baby-Kartoffeln mit dem restlichen Olivenöl, der Paprika, Hähnchengewürz und schwarzem Pfeffer. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und rösten Sie sie für etwa 20 Minuten, bis sie zart und goldbraun sind.

Step 4: Hähnchen braten
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das gewürzte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 7-10 Minuten lang, bis die Stücke außen goldbraun sind und sich innen warm anfühlen. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Step 5: Aromen hinzufügen
Fügen Sie in der Pfanne die Butter und den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie, bis der Knoblauch aromatisch ist, etwa 1-2 Minuten. Kombinieren Sie nun die rösten Kartoffeln mit dem Hähnchen in der Pfanne und gießen Sie die Knoblauch-Parmesan-Sauce über die Mischung, um den intensiven Geschmack des Hähnchen und Kartoffeln-Rezepts zu verstärken.

Step 6: Käse schmelzen
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Mischung in der Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse für etwa 5 Minuten schmelzen, bis er schön zerlaufen und goldbraun ist. Diese letzte Maßnahme sorgt für den köstlichen, cremigen Abschluss des Gerichts.

Hähnchen und Kartoffeln im Voraus zubereiten

Dieses Rezept für Hähnchen und Kartoffeln eignet sich hervorragend zur Vorbereitung, um Ihnen wertvolle Zeit während geschäftiger Wochentage zu sparen. Sie können die Hähnchenstücke bis zu 24 Stunden im Voraus würzen und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen optimal durchziehen zu lassen. Ebenso können die Baby-Kartoffeln vorbereitet und in einer verschlossenen Schüssel bis zu 3 Tage im Voraus im Kühlschrank gelagert werden. Um die Qualität zu erhalten, sollten Sie die Kartoffeln mit etwas Olivenöl überziehen, um ein Verfärben zu vermeiden. Wenn Sie bereit sind zu kochen, bringen Sie einfach alles zusammen, braten Sie das Hähnchen an, fügen Sie die aromatischen Zutaten hinzu und lassen Sie den Käse schmelzen – in nur 35 Minuten auf dem Tisch!

Expertentipps für Hähnchen und Kartoffeln

Hähnchen richtig garen: Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist und keine Bakterien enthält.
Die richtige Pfanne: Wählen Sie eine große Pfanne, damit das Hähnchen gleichmäßig bräunen kann, ohne übereinander zu liegen. So vermeiden Sie Dämpfen und sorgen für eine knusprige Oberfläche.
Achtung beim Würzen: Übertreiben Sie es nicht mit dem Salz. Die Knoblauch-Parmesan-Sauce bringt bereits Geschmack, daher kann zu viel Salz das Gericht überladen.
Kartoffeln gleichmäßig schneiden: Achten Sie darauf, die Baby-Kartoffeln gleichmäßig zu halbieren, damit sie gleichmäßig garen und jeder Bissen die perfekte Konsistenz hat.
Variation der Aromen: Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um dem Hähnchen und den Kartoffeln einen besonderen Geschmack zu verleihen. Dies macht Ihr Hähnchen und Kartoffeln-Rezept noch interessanter!

Lagerungstipps für Hähnchen und Kartoffeln

Raumtemperatur:: Es wird empfohlen, Hähnchen und Kartoffeln nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur zu belassen, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden.

Kühlschrank:: Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen und Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleibt es bis zu 3 Tage frisch und schmackhaft.

Gefrierer:: Für eine langfristige Lagerung können die Reste in einem gefrierbaren Behälter oder einem Gefrierbeutel bis zu 1 Monat eingefroren werden. Achten Sie darauf, die Luft zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiederaufwärmen:: Zum Wiedererwärmen das Hähnchen und die Kartoffeln in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle leicht erwärmen, bis sie vollständig durchgewärmt sind.

Hähnchen und Kartoffeln Variationen

Fühlen Sie sich inspiriert, dieses köstliche Rezept nach Ihren Wünschen zu variieren und zu verfeinern!

Würzige Note: Fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu, um dem Gericht mehr Hitze und einen aufregenden Kick zu verleihen. Auch die Kinder werden diese feurige Note lieben, wenn Sie die Menge richtig abschätzen.
Bunte Gemüsevielfalt: Mischen Sie Paprika oder Spinat unter die Kartoffeln und das Hähnchen, um zusätzliches Gemüse und Farbe ins Spiel zu bringen. Dieses Upgrade macht das Gericht nicht nur bunter, sondern auch nährstoffreicher.
Veganer Genuss: Verwenden Sie Tofu oder Tempeh anstelle von Hähnchen, um eine pflanzliche Alternative zu kreieren. Marinieren Sie den Tofu vorher in etwas Sojasauce, um den Geschmack zu intensivieren.
Käsevarianten: Experimentieren Sie mit Provolone oder Cheddar statt Parmesan, um dem Gericht eine neue Geschmacksdimension zu verleihen. Unterschiedliche Käsesorten bringen jeweils ihren eigenen Charakter in die Pfanne.
Frische Kräuter: Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um das Aroma zu steigern. Die Frische der Kräuter sorgt für eine wunderbar aromatische Note in diesem Gericht.
Pikante Knoblauch-Liebe: Verwenden Sie mehr Knoblauch für einen intensiveren Geschmack oder fügen Sie gerösteten Knoblauch für eine süßere Note hinzu. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen!
Süßkartoffel Twist: Ersetzen Sie die Baby-Kartoffeln durch Süßkartoffeln für ein süßeres und gesünderes Gericht. Süßkartoffeln bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine Fülle an Vitaminen mit sich.
Zugabe von Zitrone: Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren fügt eine erfrischende Säure hinzu, die das Gericht aufhellt. Es ist erstaunlich, wie eine einfache Zutat das Geschmackserlebnis verbessern kann!

Wenn Sie diese Variationen ausprobieren wollen, schauen Sie sich auch meine Rezepte für Suskartoffeln und würzige Chorizo oder Hähnchen und Nudeln an!

Was passt zu Hähnchen und Kartoffeln?

Beginnen Sie mit einer köstlichen Beilage oder einem frischen Getränk, um dieses herzliche Gericht perfekt abzurunden.

Cremiger Coleslaw: Der knackige Salat mit einer cremigen Sauce ergänzt perfekt die herzhaften Aromen des Hähnchens und der Kartoffeln. Er bringt Frische und eine angenehme Textur ins Spiel.
Gegrilltes Gemüse: Zu den Kartoffeln passen wunderbar auch saisonale Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika, die geschmacklich harmonieren und zusätzlichen Farbakzenten auf dem Teller bieten.
Knoblauchbrot: Ein warmes, knuspriges Knoblauchbrot eignet sich hervorragend zum Tunken in die cremige Sauce. Es bringt zusätzliche Aromen und Geschmackserlebnisse.
Heller Wein: Ein leicht gekühlter Sauvignon Blanc oder ein trockener Riesling hebt die Geschmackstiefe des Gerichts und bringt eine erfrischende Note, die das Hähnchen und die Kartoffeln ergänzt.
Hausgemachte Limonade: Eine spritzige Limonade mit frischen Kräutern wie Minze kann die Aromen des Abendessens wunderbar abrunden und Trockene, herzhafte Momente in einen erfrischenden Genuss verwandeln.
Zitronensorbet: Zum Nachtisch passt ein fruchtiges Zitronensorbet, das nicht nur leicht und erfrischend ist, sondern auch den Gaumen nach der herzhafteren Hauptspeise reinigt.

Hähnchen und Kartoffeln Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Für das Hähnchen sorgen Sie am besten für frische und hochwertige Stücke. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen keine dunklen Flecken hat. Bei den Kartoffeln sind kleine, feste Baby-Kartoffeln ideal; vermeiden Sie solche mit dunklen Stellen oder Weichheiten, da diese ungenießbar sein können.

Wie lagere ich die Reste am besten?
Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen und Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch und schmackhaft. Ich empfehle, es innerhalb dieser Zeit zu verzehren, um den besten Geschmack und die beste Qualität zu garantieren.

Kann ich Hähnchen und Kartoffeln einfrieren?
Ja, Sie können die Reste in einem gefrierbaren Behälter oder einem Gefrierbeutel bis zu 1 Monat einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Luft vollständig entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen legen Sie es einfach über Nacht in den Kühlschrank und erhitzen es dann vorsichtig.

Was kann ich tun, wenn das Hähnchen nicht richtig bräunt?
Falls Ihr Hähnchen nicht gleichmäßig bräunt, könnte es an einer übervollen Pfanne liegen. Achten Sie darauf, dass genügend Platz in der Pfanne ist, damit die Hitze zirkulieren kann. Wenn nötig, braten Sie es in mehreren Portionen an. Auch sollte die Pfanne heiß genug sein, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.

Gibt es spezielle Diätüberlegungen für dieses Rezept?
Ja, wenn Sie Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, können Sie die Zutaten leicht anpassen. Zum Beispiel können Sie das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu ersetzen und die Sauce mit einer veganen Alternative ohne Milchprodukte zubereiten. Achten Sie darauf, allergene Zutaten wie Käse oder bestimmte Gewürze zu vermeiden, falls notwendig.