Name: Krossen Pizzataschen aus dem Air Fryer selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min
Ingredients: 1 Packung Kühlregal-Croissant- oder Pizzateig (Selbstgemachter Teig sorgt für zusätzlichen Geschmack.); 1 Tasse Marinara- oder Pizzasoße (Für zusätzlichen Geschmack.); 1 Tasse Geriebener Mozzarella-Käse (Alternativ Cheddar oder laktosefreie Variante verwenden.); 20-25 Stück Pepperoni-Scheiben (Für gesündere Wahl durch Truthahn-Pepperoni oder Gemüse ersetzen.); 1 Stück Ei (verquirlt) (Pflanzliche Milch als vegane Alternative.); 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung (optional) (Für mehr Geschmack.); 1 Esslöffel Geriebener Parmesan (optional) (Nährhefe als vegane Option.)

Aus dem Küchenschrank dringt der verlockende Duft von frisch gebackenem Brot, der Erinnerungen an italienische Trattorien in mir weckt. Heute lade ich euch ein, eine köstliche Pizzatasche zuzubereiten – ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für den hektischen Alltag eignet. Die Kombination aus knusprigem Teig und geschmolzenem Käse erfüllt nicht nur den Hunger, sondern begeistert auch Freunde und Familie bei jeder Gelegenheit. Durch das Airfry-Verfahren wird der ölige Klassiker auf ein Minimum reduziert, wodurch ihr ohne schlechtes Gewissen genießen könnt. Seid ihr bereit, in die Welt der herzhaften Snacks einzutauchen und dabei vielleicht sogar einen neuen Lieblingsgenuss zu entdecken?

Warum sollte ich Pizzataschen selbst machen?

Einfachheit pur: Die Zubereitung dieser Pizzataschen erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten und ist in kürzester Zeit erledigt.

Vielseitig kombinierbar: Ihr könnt die Füllung ganz nach eurer Vorliebe anpassen – probiert zum Beispiel verschiedene Käsesorten oder Gemüse für einen extra Geschmackskick!

Gesündere Option: Dank des Airfryers benötigt ihr viel weniger Öl, was diese leckeren Snacks zu einer gesünderen Wahl im Vergleich zu herkömmlich frittierten Varianten macht.

Perfekt für jeden Anlass: Ob als Snack für den Filmabend oder als schneller Happen während der Woche, die Pizzataschen kommen immer gut an und lassen sich auch hervorragend vorbereiten.

Unwiderstehlicher Geschmack: Mit einer Mischung aus herzhaftem Käse und würziger Füllung erwartet euch ein knuspriges Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert!

Pizzatasche Zutaten

• Für den Teig:

Kühlregal-Croissant- oder Pizzateig – Die Basis für eure Pizzataschen; selbstgemachter Teig sorgt für zusätzlichen Geschmack.

• Für die Füllung:

Marinara- oder Pizzasoße – Gibt Geschmack und Feuchtigkeit; Pizzasoße ist eine dickere Variante für noch mehr Genuss.
Geriebener Mozzarella-Käse – Schmilzt herrlich und sorgt für die perfekte, schmelzige Textur; alternativ könnt ihr Cheddar oder eine laktosefreie Variante verwenden.
Pepperoni-Scheiben (20–25 Stück) – Hauptfüllung mit würzigem Geschmack; für eine gesündere Wahl einfach durch Truthahn-Pepperoni oder Gemüse ersetzen.

• Für das Finish:

Ei (verquirlt) – Dient als Eierwaschung für eine goldene Kruste; pflanzliche Milch eignet sich hervorragend als vegane Alternative.
Italienische Gewürzmischung (optional) – Verleiht der Füllung mehr Tiefe; man kann auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum verwenden.
Geriebener Parmesan (optional) – Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu; für eine vegane Version kann Nährhefe verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Krossen Pizzataschen aus dem Air Fryer

Step 1: Air Fryer vorheizen
Heizt euren Air Fryer auf 190°C (375°F) für etwa 3 Minuten vor. Dies ist ein wichtiger Schritt, da die optimale Temperatur für eure Pizzataschen sorgt, dass sie gleichmäßig und schön knusprig werden.

Step 2: Teig vorbereiten
Rollt den Kühlschrank-Croissant- oder Pizzateig aus und schneidet ihn in Quadrat- oder Rechteckformen. Achtet darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit die Füllung nach dem Falten der Pizzataschen gut zur Geltung kommt und gleichmäßig gegart wird.

Step 3: Füllung hinzufügen
Auf die eine Hälfte jedes Teigstücks verteilt ihr eine großzügige Menge Marinara- oder Pizzasoße. Darauf gebt ihr dann den geriebenen Mozzarella-Käse und 3-4 Scheiben Pepperoni. Diese Kombination verleiht euren Pizzataschen den herzhaften und cremigen Geschmack, den jeder liebt.

Step 4: Taschen formen
Faltet das Teigstück über die Füllung, sodass eine kleine Tasche entsteht. Drückt die Ränder mit einer Gabel fest, um sicherzustellen, dass keine Füllung austritt. Diese Technik hilft, die Pizzataschen gut zusammenzuhalten während des Kochens und sorgt für eine ansprechende Präsentation.

Step 5: Eierwaschung auftragen
Bürstet die Oberseite der Pizzataschen mit dem verquirlten Ei. Dies gibt der Kruste eine schöne goldene Farbe und hilft dabei, die Gewürze und den Parmesan, wenn verwendet, an der Oberfläche zu halten.

Step 6: Pizzataschen in den Air Fryer legen
Legt die Pizzataschen in einer einzigen Schicht in den Air Fryer. Um die Reinigung zu erleichtern, könnt ihr auch etwas Backpapier verwenden, aber darauf achten, dass die Luftzirkulation nicht beeinträchtigt wird.

Step 7: Pizzataschen airfryen
Frittieren ihr die Pizzataschen für 8-10 Minuten bei 190°C, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achtet darauf, dass sie gleichmäßig gegart werden und das äußere schön braun wird, das ist ein Zeichen dafür, dass sie perfekt sind.

Step 8: Abkühlen lassen und servieren
Lasst die Pizzataschen nach dem Garen etwa 2-3 Minuten abkühlen, bevor ihr sie serviert. Dies gibt der Füllung Zeit, sich zu setzen und sorgt dafür, dass ihr nicht gleich die Zunge verbrennt, während ihr diesen leckeren Snack genießt.

Nützliche Tipps für perfekte Pizzataschen

• Teig richtig vorbereiten: Achtet darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, um eine gleichmäßige Garung der Pizzataschen zu gewährleisten.

• Füllung nicht überladen: Vermeidet es, die Pizzataschen zu überfüllen, da dies die Gefahr erhöht, dass sie beim Kochen aufplatzen und der Inhalt ausläuft.

• Luftzirkulation beachten: Platzieren Sie die Pizzataschen im Air Fryer so, dass genug Platz zwischen ihnen ist. Das sorgt für die optimale Knusprigkeit und gleichmäßiges Garen.

• Einen Schluck Wasser hinzufügen: Gebt ein kleines Schälchen Wasser in den Air Fryer, um die Feuchtigkeit zu erhöhen und so ein Austrocknen der Pizzataschen zu verhindern.

• Wenden für gleichmäßige Bräunung: Dreht die Pizzataschen während der Garzeit einmal um, um eine schöne, gleichmäßige goldene Farbe auf beiden Seiten zu erhalten.

Pizzataschen für die stressfreien Tage vorbereiten

Die Pizzataschen sind perfekt für die Meal Prep! Ihr könnt den Teig sowie die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Rollt den Teig aus, schneidet ihn in Stücke, und bereitet die Füllung aus Marinara-Soße, Mozzarella und Pepperoni vor. Lagert die einzelnen Taschen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Wenn ihr bereit seid, die Pizzataschen zuzubereiten, macht einfach den Schritt mit dem Eierwaschen und frittierte sie im Air Fryer für 8-10 Minuten. So spart ihr Zeit an hektischen Abenden, aber die Pizzataschen bleiben dennoch herrlich knusprig und geschmackvoll!

Lagerung und Einfrieren von Pizzataschen

Kühlschrank: Bewahrt die Pizzataschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie bis zu 3 Tage frisch zu halten.

Gefrierschrank: Um die Pizzataschen über längere Zeit zu lagern, könnt ihr sie ungebacken einfrieren. Wickelt sie gut in Frischhaltefolie und lagert sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Auftauen: Zum Auftauen, lasst die gefrorenen Pizzataschen über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur für ein paar Stunden auftauen.

Wiedererhitzen: Für knusprige Reste einfach die Pizzataschen im Air Fryer bei 190°C (375°F) für etwa 5 Minuten aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden.

Was passt zu Pizzataschen?

Ein köstliches Gericht wird erst mit den richtigen Beilagen zu einem vollständigen Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einer leichten Vinaigrette bringt eine erfrischende Note in Kombination mit den herzhaften Pizzataschen. Die Frische des Salats ist die ideale Begleitung.
Knoblauchbrot: Das aromatische Knoblauchbrot ergänzt perfekt die italienischen Aromen der Pizzataschen und bietet eine zusätzliche Knusprigkeit. Es ist ein Genuss, die Reste der Marinara-Soße damit aufzutunken.
Ranch-Dressing: Serviert mit einem cremigen Ranch-Dressing zum Dippen, wird jede Pizzatasche zu einem Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Knusprigkeit und cremigem Aroma ist einfach unwiderstehlich.
Würzige Tomatensoße: Eine zusätzliche Schüssel würziger Tomatensoße bringt mehr Geschmack und Feuchtigkeit in jede Biss. Ideal für alle, die es gerne etwas schärfer mögen!
Baked Zucchini Fries: Diese knusprigen Zucchini-Streifen sind eine schmackhafte, gesunde Beilage. Ihre frischen Aromen bieten einen feinen Kontrast zu den würzigen Pizzataschen.
Italienischer Rotwein: Ein vollmundiger italienischer Rotwein rundet das Essen ab und betont die köstlichen Aromen der Pizzataschen. Besonders gut passt ein Chianti zu den herzhaften Füllungen.
Dessert-Tipp: Um das Menü abzurunden, bietet sich ein leichter Tiramisu oder Panna Cotta an. Diese Desserts sind perfekt, um den italienischen Abend stilvoll zu beenden.
Sprudelwasser mit Zitrusfrüchten: Eine erfrischende Alternative zu Alkohol, die gleichzeitig die Geschmäcker der Pizzataschen auflockert. Fühlt euch frei, Orange oder Zitrone hinzuzufügen!

Anpassungen & Alternativen für Pizzataschen

Seid kreativ mit euren Pizzataschen und bringt sie ganz nach eurem Geschmack auf das nächste Level!

Vegetarisch: Tauscht die Pepperoni gegen gebratene Zucchini oder Paprika aus für eine frische, gesunde Variante.
Diese Soulfood-Alternative bietet eine bunte Mischung, die auch Gemüseliebhabern gefällt.
Würzige Note: Fügt Chilis oder Jalapeños in die Füllung ein, um einen pikanten Kick zu erhalten.
Eine Prise scharfer Elemente bringt das Ganze zum Leben und lässt das Herz höherschlagen!
Dairy-Free: Für laktosefreie Optionen könnt ihr veganen Käse oder Hefeflocken verwenden.
Dieser leckere Austausch sorgt dafür, dass auch Freunde mit besonderen diätetischen Bedürfnissen mitgenießen können.
Süße Füllung: Probiert eine Bananen-Schokoladen-Crema für eine Dessert-Variante.
Dies wird die Pizzataschen in eine himmlische Nachspeise verwandeln, die jeder lieben wird!
Kräuterüberraschung: Experimentiert mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie in der Füllung.
Diese Kräuter verstärken den mediterranen Flair und machen das Geschmackserlebnis noch frischer.
Alternative Teige: Nutzt Blätterteig oder Vollkornteig als gesündere Basis für mehr Ballaststoffe.
Der leckere, vollkommene Teig bringt zusätzliche Textur und Nährstoffe in eure Pizzataschen.
Füllung verdoppeln: Für die Hungrigen könnt ihr eine doppelte Portion Käse und Füllung verwenden.
Aber Achtung: Zu viel Füllung kann das Kochen beeinträchtigen, also bleibt kreativ, aber kontrolliert!
Saucenvielfalt: Nutzt verschiedene Saucen wie BBQ, Pesto oder sogar scharfe Salsa, um den Geschmack zu variieren.
Diese Möglichkeiten eröffnen ein ganz neues Level an Genuss und Abwechslung zu jeder Pizzatasche.

Egal, wie ihr eure Pizzataschen abwandeln möchtet, wichtig ist, dass euer kreativer Kücheninstinkt in die Zubereitung einfließt!

Pizzatasche Rezept FAQs

Wie erkenne ich, ob der Teig frisch ist?
Achtet darauf, dass der Teig nicht abgelaufen ist und keine dunklen Flecken oder Risse aufweist. Frischer Kühlschrank-Croissant- oder Pizzateig hat einen angenehmen Geruch und eine glatte, elastische Textur.

Wie lagere ich die Pizzataschen am besten?
Bewahrt die Pizzataschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Alternativ könnt ihr die Pizzataschen auch einfrieren – dafür wickelt ihr sie gut in Frischhaltefolie und lagert sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Kann ich Pizzataschen einfrieren? Wenn ja, wie?
Ja, ihr könnt die Pizzataschen wunderbar einfrieren! Wickelt sie ungebacken in Frischhaltefolie und legt sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. Um sie später zu genießen, lasst sie entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Zimmertemperatur für ein paar Stunden. Danach könnt ihr sie im Air Fryer auf 190°C (375°F) für etwa 5 Minuten wieder aufwärmen, damit sie schön knusprig werden.

Wie kann ich verhindern, dass die Füllung ausläuft?
Achtet darauf, die Pizzataschen nicht zu überfüllen und die Ränder gut mit einer Gabel zu versiegeln. So bleibt die Füllung während des Garens in der Tasche und ihr verhindert, dass etwas ausläuft.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für die Pizzataschen?
Absolut! Ihr könnt den Käse durch laktosefreie Alternativen ersetzen und die Pepperoni durch Gemüse oder Truthahn-Pepperoni für eine gesündere Option austauschen. Außerdem könnt ihr die Eierwaschung durch pflanzliche Milch ersetzen, wenn ihr eine vegane Variante probieren möchtet.

Kann ich die Pizzataschen im Voraus zubereiten?
Ja, ihr könnt die Pizzataschen problemlos vorbereiten! Bereitet sie einfach vor und bewahrt sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren könnt ihr sie im Air Fryer aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.