Name: M&M Schokoladenstückchen für die Weihnachtszeit
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 Tassen Mehl (für die besten Ergebnisse Weizenmehl verwenden); 0.5 Tassen Maisstärke (keine Substitution notwendig); 1 Teelöffel Backnatron (wichtig für das Aufgehen); 0.5 Teelöffel Salz (nach Vorliebe); 0.5 Tassen Ungesalzene Butter (weich) (nicht flüssig); 0.75 Tassen Zucker (hellbraun) (dunkler Zucker kann verwendet werden); 0.5 Tassen Zucker (weiß) (Kristallzucker verwenden); 1 Stück Großes Ei (Zimmertemperatur für beste Ergebnisse); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (echter Vanilleextrakt empfohlen); 1 Tasse Halbbitterschokolade-Chunks (für den Hauptschokoladengeschmack); 1 Tasse Weihnachts-M&Ms (saisonale M&Ms können verwendet werden)

We stehen am Küchentisch, das Aroma von frisch gebackenem Gebäck erfüllt den Raum. Diese Christmas M&M Schokoladenstückchen sind nicht einfach nur Kekse; sie verkörpern die fröhliche Essenz der Feiertage! Mit ihrer wunderbar zähen Textur und den bunten M&Ms in Rot und Grün verleihen sie jeder festlichen Zusammenkunft das gewisse Etwas. Das Beste daran? Sie lassen sich schnell zubereiten und sind perfekt für gesellige Runden oder als süßes Präsent bei Plätzchen-Tausch-Aktionen. Ich kann es kaum erwarten, mit euch diese kleinen Wunderwerke zu teilen – welche süßen Überraschungen sind denn heute bei euren Weihnachtsfeiern geplant?

Was macht diese Kekse besonders?

Festlicher Genuss: Die Kombination aus zähem Keks und bunten M&Ms bringt die Feiertagsstimmung direkt in eure Küche. Schnell und einfach: Dieses Rezept erfordert minimalen Aufwand und ist perfekt für die hektische Weihnachtszeit. Vielseitig einsetzbar: Ob als Snack, Dessert oder Geschenk – diese Kekse begeistern jeden! Optimale Textur: Die leicht untergebackenen Kekse bieten ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis mit geschmolzener Schokolade. Unvergessliche Tradition: Backt sie gemeinsam mit der Familie und schafft unvergessliche Erinnerungen während der Feiertage. Genießt sie mit einem Glas Milch oder einem heißen Kakao für ein wahres Wintervergnügen!

M&M Schokoladenstückchen Zutaten

Für den Teig
• Mehl – sorgt für die Struktur der Kekse; benutze Weizenmehl für die besten Ergebnisse.
• Maisstärke – verleiht den Keksen die Zartheit und Zähigkeit; keine Substitution notwendig.
• Backnatron – ein Treibmittel, das den Keksen das Aufgehen ermöglicht; bleibt beim Backen wichtig.
• Salz – hebt den Geschmack hervor; verwende grobes oder feines Salz je nach Vorliebe.
• Ungesalzene Butter (weich) – sorgt für Feuchtigkeit und reichhaltigen Geschmack; benutze weiche, aber nicht flüssige Butter für optimale Ergebnisse.
• Zucker (hellbraun) – bringt Feuchtigkeit und eine leicht karamellige Note; kann durch dunklen Zucker für intensiveren Geschmack ersetzt werden.
• Zucker (weiß) – es sorgt für die Süße und die verbreitete Konsistenz; benutze Kristallzucker, nicht Puderzucker.
• Großes Ei – bindet die Zutaten zusammen; Zimmertemperatur sorgt für bessere Ergebnisse.
• Vanilleextrakt – fügt Tiefe zum Geschmack hinzu; echter Vanilleextrakt wird empfohlen.
• Halbbitterschokolade-Chunks – für den Hauptschokoladengeschmack; kann durch Milchschokolade für süßere Kekse ersetzt werden.
• Weihnachts-M&Ms – bringen Farbe und zusätzlichen Crunch; saisonale M&Ms können ebenfalls verwendet werden.

Hinweis: Diese M&M Schokoladenstückchen sind der perfekte süße Begleiter für eure Feiertagsfeiern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M Schokoladenstückchen

Step 1: Backbleche vorbereiten
Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus und stelle sie beiseite. Dadurch verhindern wir, dass die Kekse festkleben und sorgen für eine gleichmäßige Bräunung während des Backens.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
Vermische in einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Backnatron und das Salz gründlich mit einem Schneebesen. Diese Mischung ist entscheidend für die perfekte Textur deiner M&M Schokoladenstückchen und sollte gut kombiniert sein, bevor wir die nassen Zutaten hinzufügen.

Step 3: Butter und Zucker cremig rühren
Schlage die weiche, ungesalzene Butter mit dem hellbraunen und weißen Zucker in einer Rührschüssel (ideal mit einem Handmixer) für ungefähr eine Minute, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies ist der Schlüssel zu wunderbar zähen Keksen, also achte darauf, die Butter gut zu cremig zu schlagen.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Gib das große Ei und den Vanilleextrakt zur cremigen Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles, bis es gut vermischt ist. Dies bringt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch, die trockenen Zutaten miteinander zu verbinden, und sorgt dafür, dass die M&M Schokoladenstückchen schön gebacken werden.

Step 5: Trockene und nasse Zutaten kombinieren
Füge langsam die vorher gemischten trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu. Rühre vorsichtig mit einem Holzlöffel, bis alles gerade so miteinander vermengt ist. Achte darauf, die bunten M&Ms nicht dabei zu zerbrechen, um die Farben und Knusprigkeit zu erhalten.

Step 6: Schokolade und M&Ms hinzufügen
Hebe die halbbitterschokoladigen Stückchen und die Weihnachts-M&Ms unter den Keksteig. Verwende einen großen Löffel, um gleichmäßige Portionen auf das Backblech zu geben. Die bunten M&Ms sorgen nicht nur für einen festlichen Look, sondern auch für einen köstlichen Crunch in jedem Bissen.

Step 7: Teig kühlen (optional)
Wenn du Zeit hast, decke die Schüssel mit dem Keksteig ab und stelle ihn für 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank. So entfaltet sich das Aroma besser, und die Kekse werden eindrucksvoller. Wenn sie längere Zeit gekühlt wurden, lass den Teig 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn backst.

Step 8: Backen
Heize den Ofen auf 175 °C vor. Positioniere die Teigportionen mit ausreichend Abstand auf den Backblechen und backe die Kekse für 8-10 Minuten. Sie sollten leicht unterbacken erscheinen – das sorgt für die perfekte, zähe Konsistenz der M&M Schokoladenstückchen.

Step 9: Abkühlen lassen
Nehme die Kekse aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst. So können sie vollständig auskühlen und behalten ihre Form und Zähigkeit. Das Warten lohnt sich, denn diese M&M Schokoladenstückchen werden sicher jeden begeistern!

Was passt zu Christmas M&M Schokoladenstückchen?

Ein festliches Vergnügen beginnt mit den köstlichen Aromen dieser Kekse und eignet sich hervorragend für eine vollständige Mahlzeit.

Milchglas: Ein klassischer Begleiter, der die Süße der Kekse perfekt ergänzt. Ein Schluck kalte Milch verstärkt das Geschmackserlebnis.
Heiße Schokolade: Das warme, schokoladige Getränk bringt eine herzerwärmende Note und ist ideal für kalte Winterabende. Stelle dir vor, wie du die Kekse damit in sanfte Schokoladenlandschaften eintauchst!
Eiscreme: Vanille- oder Schokoladeneis harmoniert wunderbar mit diesen zähen, süßen Keksen. Die Kombination aus warm und kalt sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Frischer Obstsalat: Ein leichter, frischer Kontrast zu den süßen Keksen. Die Säure der Früchte rundet die Süße der M&Ms angenehm ab und sorgt für eine ausgewogene Nachspeise.
Nussmischung: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen bietet knusprige Textur und verleiht dem Genuss eine herzhaftere Note. Dies macht das Snacken abwechslungsreicher!
Kaffee oder Tee: Ein heißes Getränk schafft die perfekte Balance für die süßen Kekse und sorgt für einen entspannten Genussmoment am Nachmittag.
Zimtschnecken: Diese süße, würzige Leckerei kann eine herrliche Ergänzung zu den Christmas M&M Schokoladenstückchen sein; die Kombination aus Gewürzen und Schokolade ist himmlisch!
Minzschokoladen-Wichtel: Die frische Pfefferminzgeschmack unterstützt die Kekse und gibt deinem Desserttisch eine festliche Note.

M&M Schokoladenstückchen Variationen

Entdecke, wie du diese köstlichen Kekse kreativ anpassen kannst, um noch mehr Freude in die Weihnachtszeit zu bringen!

Mandelmilch-Alternative: Tausche die Butter gegen Mandelmilch für eine leicht nussige Note und eine laktosefreie Variante.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um die Kekse für alle zugänglich zu machen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Dunkle Schokolade: Ersetze die halbbittersüßen Schokoladenstückchen durch Zartbitter für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
Süßigkeitenmix: Nutze eine Vielzahl von saisonalen Süßigkeiten, wie Mini-Schokoladenstücke oder Brezeln, um dem Keks eine unerwartete Knusprigkeit zu verleihen. Sie werden zum echten Hingucker!
Zimtzauber: Füge einen Teelöffel Zimt zum Teig hinzu, um einen warmen, würzigen Geschmack zu kreieren, der perfekt zur festlichen Jahreszeit passt.
Kekse in Kombination: Verteile den Teig in einer 9×13-Backform, sodass du leckere Keksriegel statt mundgerechter Kekse erhältst. Dies ist ideal für große Feiern oder das Verschenken.
Erwärmbarer Genuss: Serviere die Kekse warm mit einer Portion Vanilleeis für ein himmlisches Dessert, das jeden begeistern wird.
Spicy Kick: Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um den Keksen eine spannende, pikante Note zu verleihen, die überrascht und begeistert.

Mit unseren Vorschlägen bist du bestens gerüstet, um deine Weihnachtsfeiern noch köstlicher und einzigartiger zu gestalten. Denke daran, dass diese variablen Anregungen dir helfen können, deine Familie und Freunde zu überraschen! Wenn du noch mehr Inspiration benötigst, schau dir unser Rezept für festliche Brownies oder die zarten Vanillekipferl an!

Vorbereitungen für die M&M Schokoladenstückchen

Diese M&M Schokoladenstückchen sind perfekt für die zeitbewussten Köche unter uns! Ihr könnt den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem ihr ihn einfach abdeckt und im Kühlschrank aufbewahrt, so entfaltet sich das Aroma und die Kekse werden noch zarter. Wenn ihr es noch einfacher haben wollt, könnt ihr die bereits geformten Teigkugeln bis zu 3 Tagen im Voraus auf ein Backblech legen, einfrieren und dann einfach direkt aus dem Gefrierschrank backen – so spart ihr wertvolle Zeit! Achtet darauf, die Kekse 8-10 Minuten zu backen, bis sie leicht unterbacken sind, und lasst sie dann auf dem Backblech abkühlen, um ihre saftige Konsistenz zu bewahren. So habt ihr jederzeit frisch gebackene, köstliche M&M Schokoladenstückchen zur Hand!

Nützliche Tipps für M&M Schokoladenstückchen

Butter richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht flüssig ist. Zu warme Butter kann die Kekse flach machen.
Teig kühlen: Eine Kühldauer von 30 Minuten verbessert die Aromaentfaltung und sorgt für tollere M&M Schokoladenstückchen.
Richtigen Abstand halten: Gib den Teigportionen genügend Platz auf dem Backblech, damit die Kekse gleichmäßig aufgehen und nicht zusammenkleben.
Unterbacken für die Textur: Backe die Kekse nur leicht unter, um das zähe Innere zu bewahren und einen genialen Biss zu erzielen.
Zusätzliche M&Ms: Drücke vor dem Backen ein paar M&Ms auf die oberseite der Kekse, um sie ansprechender und farbenfroher zu gestalten.

Lagerungstipps für M&M Schokoladenstückchen

Raumtemperatur: Die gebackenen Kekse können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und lecker.
Kühlschrank: Du kannst die Kekse auch im Kühlschrank lagern, aber achte darauf, dass sie in einem luftdichten Behälter sind; sie bleiben dort etwa 5-7 Tage haltbar und sind vielleicht etwas fester.
Gefriertruhe: Für längere Lagerung lege die Kekse in einen gefriergeeigneten Behälter zwischen Schichten von Backpapier und friere sie bis zu 2-3 Monate ein. So behältst du den Genuss der M&M Schokoladenstückchen auch außerhalb der Weihnachtszeit.
Auftauen: Um die Kekse wieder zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärme sie für 5-10 Sekunden in der Mikrowelle auf, um die Schokolade erneut zum Schmelzen zu bringen!

M&M Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für M&M Schokoladenstückchen aus?
Achte darauf, frisches und hochwertiges Weizenmehl zu verwenden, da es das Fundament der Kekse bildet. Die Butter sollte weich, aber nicht schmelzend sein; eine perfekte Konsistenz lässt sich erreichen, indem du sie etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nimmst. Außerdem sind die M&Ms wichtig für das festliche Aussehen – stelle sicher, dass sie noch frisch sind, ohne dunkle Flecken oder Beschädigungen.

Wie bewahre ich die M&M Schokoladenstückchen richtig auf?
Die gebackenen Kekse sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3-4 Tage aufbewahrt werden. So bleiben sie weich und lecker! Alternativ kannst du sie in den Kühlschrank stellen, was die Haltbarkeit auf etwa 5-7 Tage verlängert, jedoch ihre Konsistenz etwas fester machen kann.

Kann ich M&M Schokoladenstückchen einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse bis zu 2-3 Monate einfrieren. Leg sie dazu zwischen Schichten von Backpapier in einem gefriergeeigneten Behälter. Wenn du sie genießen möchtest, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für 5-10 Sekunden, damit die Schokolade wieder schmelzen kann.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse nicht aufgehen?
Wenn deine Kekse nicht aufgehen, könnte es daran liegen, dass dein Backnatron alt ist und seine Wirkung verloren hat. Überprüfe das Verfallsdatum und ersetze es gegebenenfalls. Außerdem ist es wichtig, die trockenen Zutaten gut zu mischen und die Butter nicht zu weich zu verarbeiten, um die richtige Konsistenz zu erzielen.

Sind diese M&M Schokoladenstückchen für Allergiker geeignet?
Wenn jemand in deinem Haushalt Allergien hat, achte darauf, die entsprechenden allergenen Zutaten zu ersetzen. Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse glutenfrei zu machen. Bei der Verwendung von Schokolade solltest du darauf achten, dass diese keine Spuren von Nüssen oder anderen Allergenen enthält.